| 1956年 自製自銷48小時產銷計畫 |
| 1983年 邱義榮與其妻曾翠娜成立邱氏鼎食品股份有限公司 |
| 1984年 將牛軋糖放入喜餅禮盒，為國內第一家糖餅合一之禮盒 |
| 1988年 於台南成立第一家加盟店 |
| 1990年 推出全國第一本禮俗手冊 |
| 1993年 榮獲第16屆青年創業楷模 |
| 1995年 榮獲全國第一家牛軋糖GMP認證 |
| 1999年 代糖牛軋糖上市（甲殼素牛軋糖） |
| 2001年 牛軋糖服裝創意造型公主 |
| 2003年 婚紗喜餅上市 |
| 2004年 榮獲GSP優良商店服務認證 |
| 2005年 牛軋糖博物館成立（牛轉乾坤） |
| 2005年 牛軋糖博物館吉祥物上市－乳卡牛寶寶DoDO和LoLo |
| 2005年 牛軋糖博物館專屬劇團成立 |
| 2006年 聖克里斯多福 總理蒞臨牛軋糖博物館 |
| 2007年 榮獲６入鳳梨酥禮盒DIY乳卡歡樂帽專利(專利096218808) |
| 2007年 榮獲中華民國觀光工廠進協會第一屆理事長 |
| 2007年 榮獲經濟部組織創新獎 |
| 2007年 呂 副總統 － 蒞臨牛軋糖博物館 |
| 2007年 馬 總 統－ 蒞臨製作牛軋糖及牛軋餅 |
| 2007年 陳 前總統 － 蒞臨牛軋糖博物館 |
| 2008年 大溪愛情故事館 正式開幕 |
| 2008年 牛軋糖博物館－創意智慧DIY館 擴建完成 |
| 2009年 榮獲亞太金爵獎 泰國曼谷頒獎 |
| 2009年 榮獲經濟部９８年度優良觀光工廠 |
| 2010年 通過英國標準協會 碳足跡盤查最高合理保証等級 |
| 2010年 牛軋糖通過環保署碳足跡標籤 |
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